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来自西南大区中的卡奥产区(CAHORS),这里是:
是马尔贝克葡萄的发源地;以马尔贝克为主,美乐葡萄为辅;是禁止赤霞珠和品丽珠这两个典型“波尔多特色”葡萄品种的少数法定产区;
以马尔贝克为主要葡萄酿造的葡萄酒,颜色非常重且黑,因此卡奥盛产“黑酒”,85%在法国消费(所以国外很少见)。土壤富含铁,很像勃艮第的土壤。
特点:
马尔贝克的祖源地出品
法国仅有的马尔贝克为主酿造的葡萄酒
作为旧世界代表的马尔贝克,可与阿根廷比较
法国本土的海外市场黑酒非常稀少;
像勃艮第,产品有矿物口感,有勃艮第的柔美和优雅特点
西南产区以性价比高著称。
适合:略入门的葡萄酒消费者 / 有特色、性价比高的流通产品
葡萄品种:85%马尔贝克、15%美乐
酒精度:13%vol
酿造:先低温预发酵后高温发酵的处理方式;法国橡木桶窖藏12个月