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悠然谷柴鸡蛋品鉴装

  • 商品编号:Y10290120
  • 单位:
  • 包装:专用防震包装
  • 规格:12枚
  • 产地:悠然谷
  • 推荐:
  • 支持:
  • 数量:
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悠然谷柴鸡蛋品鉴装

 

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商品描述

这些蛋蛋们来自悠然谷生态散养柴鸡,个头较普通鸡蛋小,蛋形较长,小头较尖,近似30度左右的圆锥形。蛋黄的颜色是杏黄色,用筷子轻轻的碰触表面,可以感觉到蛋黄韧性较强,用筷子夹起后蛋黄不易散开。
鸡蛋为生蛋不超过三天的新鲜山林放养鸡蛋,每天限量供应。
我们承诺:验货碎了包赔,冷藏15天后散黄包赔。

柴鸡蛋是指散养在山坡上,自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫,青草,为了让鸡多下蛋并且晚上回鸡舍,傍晚还会喂一些粮食,如玉米,麸皮等。因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如抗生素、激素、骨粉等,所以更安全,而且蛋清浓稠透亮,营养价值较高,尤其柴鸡蛋脂肪酸含量很高,故口感更好。

 

真正的柴鸡蛋与普通鸡蛋相比,柴鸡蛋较小(一般在42—53克之间),但与等重普通鸡蛋相比营养含量却高得多,而且富含免疫因子,营养价值更高,是最理想的蛋品。普通笼养鸡的产蛋率能达到95%,年产蛋量高于300枚。散养柴鸡的产蛋率只有30%左右,也就是说每只柴鸡平均要积蓄3—4天的营养才能产下一枚小小的鸡蛋,每年产蛋数量很难超过100枚。

正确煮柴鸡蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。

蛋黄油制法:鸡蛋煮熟,去蛋白,将蛋黄放在小锅内焙煎,取油。

柴鸡蛋的药用价值:蛋清的食疗作用主要是润肺利咽,消热解毒,用于治疗咽痛,目赤,腹泻,烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥作用;蛋黄油可治小儿消化不良;蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。

区分柴鸡蛋和普通鸡蛋的小窍门

1、个头稍小;2、蛋黄稍黄,但不是特别黄,弹性好,挺凸度高;3、蛋清粘稠度高,散淡度小;  4、打蛋时,不容易散;5、蛋皮颜色不一样,有深有浅,并不都是红色或白色;6、烹炒时,色泽鲜艳,口感纯正。

悠然谷的山林面积有5000亩,分为三条山沟,其中一条面积为1500亩的山沟被规划为藏香猪和柴鸡的养殖沟。两座几百米高的大山赫然立于山沟两侧,形成了天然的保护屏障,温差大、空气好,缓缓上升的山坡上长满了橡树、栗子树和各种灌木,是小猪和鸡最天然的食材。不经任何人工修饰的山里,到处是獾子、野兔、野鸡。 

其他说明

营养成分

项 目 每100克(g)
热 量 138大卡(C)
脂 肪 6.4克(g)
蛋白质 14.4克(g)
维生素A 199微克(μg)
维生素E 1.36毫克(mg)
硒 11.5微克(μg)
碳水化合物 5.6克(g)

相关评论

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  • 原生态网友:冷藏15天后散黄包赔?我试验一下会不会散,如果是真的再来追评。

    原生态客服回复:好的,欢迎监督评价!

    2016-10-01
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