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闻香识色,辨葡萄酒,葡萄酒学习其实很容易

    如果每天喝一些红酒,可以软化自己脆弱的血管,使体内的血液能够正常流动,从而减少脑梗死、心绞痛等心脑血管疾病的发生。红酒的另一个养生原则是,红酒富含矿物质、维生素、氨基酸和原花青素等营养成分,尤其是原花青素,可以很好的预防各种心脑血管疾病和肿瘤。

    葡萄颜色有别,酒精发酵过程的不同也会造就不同品种的葡萄酒

    对葡萄汁进行一次酒精发酵,且葡萄酒中的酒精来自葡萄汁中的糖分,这就是静止型葡萄酒,也是人们最常说的葡萄酒。这类葡萄酒按照颜色分为白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒,按照其中残留糖分的多少可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。原则上红葡萄酒都是干的,只有白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒才有干、半干、半甜和甜之分。

    而对葡萄汁进行两次酒精发酵,其中第二次酒精发酵在瓶中进行,使酒中含有一定量的二氧化碳气泡,这样酿成的酒称为香槟酒或气泡酒。不过,相同工艺所酿的酒,只有法国香槟地区所产的酒才可以称为香槟酒。气泡酒的酒精含量比静止型的葡萄酒低。

    如果在葡萄汁的发酵过程中或发酵结束后加入葡萄酒精或者白兰地,这就得到了酒精强化型葡萄酒,以雪利酒和波特酒最为常见。

    红酒是用葡萄酿制的,葡萄富含葡萄多酚,具有抗氧化和抗衰老的作用。因此,每天喝红酒可以提高美容和美丽。爱美丽的女人可以在日常生活中每天喝红酒。

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