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沉香:品香还需识香

   宋代时期,用香文化被推倒顶峰,进入明清以后,对香的品鉴从闻香逐渐转向收藏、把玩、品鉴方面,用沉香制成造像、文房器物、配饰等,使之成为另一重要的雅趣生活形式。而品鉴沉香,还需要识香。

   对沉香的品鉴,其实自古有之。早期,虽然人们将沉香分成各种各样的类型,或是从形状,或是从结香成因,但对是否沉水的认识却非常统一。实际上,现代对沉香“一看、二摸、三闻”的品鉴方式,就是从传统经验中总结而来。
   对沉香的品鉴最早出现在晋代植物学家嵇含所著的《南方草木状》,将沉香分为蜜香、沉香、鸡骨香、黄熟香、栈香、青桂香、马蹄香、鸡舌香,文中不仅附图各种香在香树的生成位置,也分别对各种香的味道做了品评。唐代的杜佑在《通典》一书中采用的也是以沉水与否来对沉香鉴别,并且点明了“沉香所出非一,形多异而名不一”。到了宋代,是香文化的额鼎盛时期,对沉香的鉴别方式也更加完善,成书于宋代的《本草衍义》在前人的基础上引入了色泽、气味、性状等诸多新的判断标准,如:鹧鸪斑燃后香气清烈、黄沉宜入药用等等。   明清时期,对沉香的认识更加成熟,沉香也有了“沉香”和“蜜香”之分。
   不过,沉香造假也随着对品鉴、把玩的需求增多而出现,明代的《海外逸书》中就有提到:“匠人以鸡翅木、鸡骨香及速香、云头香之类,泽以伽之液屑伪充之”,算是现代沉香造假的鼻祖了。因此,品香还需识香,而识香也正是沉香收藏和品鉴的前提。(《高能量宝物——沉香?》)
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