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食用黄瓜的十大禁忌

食用黄瓜的十大禁忌
    黄瓜的功效与作用虽然很多,但是黄瓜的禁忌也不少。
1)体虚寒者少食黄瓜
    黄瓜性凉,脾胃虚寒、久病体虚者宜少食,否则易致腹痛吐泻。
2)呼吸系统宿疾者少食黄瓜
    有呼吸系统慢性病者,尤其是老年人宜少食,不然易动寒痰,以致肺寒咳嗽。
3)黄瓜不宜加碱或高热煮食
    黄瓜最好的方法就是生吃,高温会破坏它的营养成分。
4)不宜弃汁制馅食用
5)不宜与维生素C含量高的蔬菜同食
    因黄瓜中含有一种维生素C分解酶,有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C,降低其营养价值。
6)黄瓜最好不与花生搭配食用
    因为黄瓜性偏寒,常用来生食,而花生米多油脂,二者相遇,会增加其滑利之性,容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者,即使同食也不要多食。
7)少食腌黄瓜
    腌黄瓜味咸,且含有亚硝胺,有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,不宜食用。
8)切黄瓜不用“切头去尾”
    黄瓜尾部含有较多的苦味素,食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉,这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效,可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆,还可防治流感。另外,动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
9)不宜用黄瓜片直接敷脸
    因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物,易致肌肤紧绷,使肌肤愈加干皱。正确的做法是用黄瓜汁敷:睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀,敷脸20分钟左右后洗净即可。
10)不宜生食不洁黄瓜
    黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中,易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染,故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过。
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