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白奇楠和绿奇楠哪个更优秀?

   白奇楠和绿奇楠都属于奇楠中的上品,在沉香沉香中更是顶级的存在,而关于两者谁更优秀的争论也是由来已久,若想有所深入了解,还得从它们的区别谈起。

 
   白奇楠和绿奇楠的划分主要是依据油脂颜色而来。顾名思义,白奇楠油脂颜色较浅,呈浅黄褐色,在显微镜下观察其表面有白色绒毛,如麦芽糖般;绿奇楠的油脂则较深,会呈现出墨绿色,油脂饱满的油润感强,泛着淡淡的油光。
   白奇楠有生香,也有熟香。其中生香味道最为浓烈,可以闻到花香、果香、蜜香、薄荷香,特别是薄荷的甜凉味在清闻便上奔百会,下沁心脾,这种酣畅淋漓的感觉非常受现代人的喜爱。
   绿奇楠的结香中则以熟香见长。经过熟化后的绿奇楠表面闻起来没有多么浓郁的味道,不过上炉加热后便会立刻惊艳众人,绵柔的香甜中会溢出清凉之味,蜜香、花香交汇其中,连绵不断,渐至尾韵又会散出淡淡的乳香,悠悠转转,回味无穷。
   在古代的品香文化中,带有加热性质的熏香、焖香、焚香是主要的闻香手段,因此绿奇楠被认为是最好的品种,不论是《粤海香语》中的鸭头绿,还是《海外逸说》中的莺歌绿,都记载着绿奇楠是最优的等级。而对于清闻来说,无疑生香白奇楠的味道更佳,因为“一白二绿三黄四黑”的奇楠等级在几百年前越南的采香人就已经划定了。
   还有一种说法,认为绿奇楠是经过长期熟化后的白奇楠。的确,沉香在熟化过程中油脂的颜色会发生改变,比如在星洲沉香中,布满油脂的黑色沉水香,经过长期的熟化,油脂中会透着红色,奇楠香是否也如此就不得而知了,毕竟它太过珍贵,没人舍得用来科学研究
   不过,白奇楠和绿奇楠有着相似的香气和不相上下的价值,所以谁更优秀便是在于具体上哪白奇或绿奇香韵更好罢了。(《沉香保存:不失味的方法》)

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