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预算只有200块,买什么酒最划算?

    临近春节,又到了大家聚餐、屯酒的时节了。刨除一些有意收藏名庄的情况,身边大多数酒友消费最多的都是 200 左右这个价位。如果是送人,当然要关注名气和档次;如果是日常自饮,大家更多关心的还是性价比,怎么才能用不太高的价格买到好喝的优质葡萄酒呢?

    今天我们就来盘点一些预算 200 也能买到相当不错的葡萄酒的高性价比产区~

    旧世界篇

    01.法国波尔多

    波尔多(Bordeaux)是每个人喝葡萄酒的必经之路,很多波尔多大区级葡萄酒都在 200 元以下,不过买大区酒要多几个心眼,因为波尔多大区酒包含的酒庄众多,品质参差不齐,已经了解过的生产商,当然能找到性价比不错又靠谱的,但是不了解生产商的话,直接盲买很可能踩雷。

    所以为了保险起见,可以尝试一些非一线产区的酒,比如上梅多克(Haut-Medoc)、格拉夫(Graves)、波尔多丘(Cotes de Bordeaux),还有右岸圣埃美隆(St. Emilion)的几个卫星产区等等,因为不像梅多克(Medoc)这种名村名气那么大,性价比相对会高一些。另外也可以选择购买中级庄(Cru Bourgeois),中级庄虽然价格跨度也比较大,但是即使是比较便宜的,品质也是有保证的。

    02.法国朗格多克-露喜龙

    朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)是由朗格多克和露喜龙这两个子产区组成,与西班牙紧紧相连,气候也比较炎热。这里的葡萄品种以歌海娜(Grenache)、佳丽酿(Carignan)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)和神索(Cinsault)为主,风格比较厚实饱满,有时带些微甜的口感。
级别上这里的葡萄酒以地区餐酒(Vins de Pays)为主,最大的竞争优势在于价格,加之日益改善的葡萄酒品质,这里堪称法国性价比最高的产区。

    03.西班牙里奥哈

    谈到西班牙酒,很多人可能只知道 1 个产区,那就是里奥哈(Rioja)。里奥哈酒传统上大多用美国橡木桶陈年,带有明显的香草、椰子气息,以装瓶前的陈年时间进行分级,按时间长短分成新酒(Joven)、陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)、特级珍藏(Gran Reserva)。长时间橡木桶陈年和「轻松易饮」听起来似乎不太兼容,不过里奥哈很神奇地同时实现了这一点,很多珍藏、特级珍藏级别的,装瓶后不需要再长时间瓶陈,就已经变得圆润、平衡了。

    里奥哈如今也有一种新的潮流——讲究风土的单一园,新派里奥哈陈年时间更短,而且像勃艮第(Burgundy)一样以地块而非陈年时间来定好坏。相关文章请戳:超长干货:一篇说透新、老派里奥哈葡萄酒。

    04.意大利托斯卡纳

    意大利的托斯卡纳(Tuscany)产区有很多高性价比葡萄酒,比如著名的经典基安蒂(Chianti Classico),采用最少 80% 的桑娇维塞(Sangiovese),酿造法规比普通的基安蒂(Chianti)等级更加严格,最少陈年 12 个月。经典基安蒂年轻时充满红色水果和草本气息,酸度微高,单宁厚实,兼具一定的复杂度。200 元左右的价位就能买到不错的经典基安蒂,买的时候认准酒瓶上的黑公鸡标志。

    同产区的布鲁奈罗?蒙塔希诺(Brunello di Montalcino,常简称 BDM)因为法定最少橡木桶陈年时间为 5 年,价格通常都比较贵,所以可以找它的平价替代——蒙塔希诺(Rosso di Montalcino),和 BDM 一样都用 100% 的大桑娇维塞(Sangiovese Grosso,桑娇维塞的一个变种)酿造,只是通常葡萄藤更年轻,橡木桶陈酿时间更短。兼具清新感和厚重感,有亲和力,令人愉悦,可尽早饮用。

    05.意大利普利亚

    意大利的普利亚(Puglia)可能因为知名度没那么高,也具有相当的性价比。这里的主要品种是普里米蒂沃(Primitivo),其实跟仙粉黛(Zinfandel)是同一个品种。普利亚位于意大利南部,这里的葡萄酒风格浓重饱满,又带点甜美的感觉,酒精度普遍比较高,非常适合重口味爱好者。普利亚的酒基本都在 200 元以下甚至 100 多块,国内做这个产区的酒商也越来越多了,值得一试。

    06.德国雷司令

    德国雷司令(Riesling)是全世界所有雷司令的标杆,200 这个价位想买高端的德国雷司令甜酒有点费劲,但是珍藏(Kabinett)和晚摘(Spatlese)这俩级别在这个价位有很多好酒(德国葡萄酒分级介绍戳这里)。这俩级别都是干白、甜白都有。珍藏级别比较清新精致,酒体轻盈酸度高,是绝佳的开胃酒之选。晚摘比珍藏级别成熟度更高,风味更浓郁,如果是甜酒,会比珍藏级别更甜。

    新世界篇

    01.新西兰

    中国的进口酒中,新西兰是均价最高的,也就是说新西兰很少有非常廉价的量产日常餐酒(比如超市货架上的或者电商平台上 99 块 6 瓶的葡萄酒,极少会有新西兰的),出口的酒大多以精品酒为定位。听起来好像性价比并不高?但是均价高其实代表的平均水平高,在 200 这个价位上,酒的品质也有相当的保障。
    勃艮第的黑皮诺(Pinot Noir)基本与性价比无缘了,但是想喝黑皮诺还可以选择新西兰中奥塔哥(Central Otago)的。另外就是新西兰的名片——马尔堡(Marlborough)的长相思(Sauvignon Blanc),虽然没啥收藏价值,但是好喝是真的好喝。另外还有霍克斯湾(Hawke’s Bay)产区的波尔多混酿和西拉葡萄酒,是与旧世界不同的、很纯净清新的风格。

    02.南非

    南非是性价比最高的新世界产区之一,没有经过商业热炒,这里最高端的酒款也不会太贵,200 块已经可以拿下很多品质不错的葡萄酒了。南非的红葡萄酒品种主要有 3 个:皮诺塔吉(Pinotage)、赤霞珠和西拉,除了单品种以外也出产很多波尔多风格混酿或者以皮诺塔吉为主导、混合其他品种的开普混酿(Cape Blend)。斯泰伦布什(Stellenbosch)产区被誉为南非的波尔多,是现在南非发展成熟的产区,品质也比较稳定。

    白葡萄品种主要是白诗南(Chenin Blanc)、长相思和霞多丽,白诗南是南非种植面积最广、历史也最悠久的品种,现在留有许多老藤,比一般的白诗南品质高不少,很多 200 来块也可以拿下。

    起泡酒篇

    01.西班牙卡瓦

    起泡酒中最高端的存在大家都知道是香槟(Champagne),但是 200 这个价位想找好香槟真的太难了,绝对需要很好的运气。不过我们还可以买香槟的「平替」——卡瓦(Cava)。卡瓦是西班牙所产的用和香槟一样的传统法酿造的起泡酒,二者在风格品质上也有诸多相似之处,卡瓦也有像香槟一样的由酒泥陈年带来的特殊酵母风味,但是卡瓦的价格比香槟要友好多了。

    卡瓦分为普通级、珍藏级(Reserva Cava)和特级珍藏级(Gran Reserva),珍藏级的法定酒泥陈酿时间是 15 个月,略长于无年份香槟的要求(12 个月)。特级珍藏和年份卡瓦要最少酒泥陈酿 30 个月,略短于年份香槟的要求(36 个月)。

    02.意大利普罗塞克

    普罗塞克(Prosecco)这些年来一直是全球销量最高的起泡酒种类,曾经被称为「穷人的香槟」。普罗塞克使用罐式法(Tank Method)酿造,酒泥接触时间比较短,更多地表现出葡萄品种本身的香气与特色。普罗塞克大多价格也在 200 元以下,干型、半干、甜型都有。

    因为篇幅有限,所以预算 200 的高性价比产区就盘点到这里,还有哪些你认为值得买的性价比之选?

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