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全球最好雷司令TOP 10,第1名身价6位数

    它时而甜美如蜜,时而清新爽口,它来自寒冷的葡萄产区,在这个许多葡萄都无法生长区域,它却能酿出常年位列于金字塔尖的美酒佳酿,它就是源自德国的雷司令。

    近两年,雷司令大有接替霞多丽成为“白葡萄品种之王”的势头,不论是干白、半干型葡萄酒还是甜白,雷司令都有不俗的表现。

    最近,全球最大葡萄酒搜索引擎 Wine Search(以下简称 WS)就发布了一份全球最好雷司令榜单。

    这份榜单的数据来自 WS 收集的各酒评机构,如极具影响力的罗伯特·帕克(Robert Parker)、杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson),以及权威杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)等的评分后,将分数折算为 100 制,再计算出平均评分得出的。此外,评分时并不仅仅考虑某一年份,而是综合考虑各款酒的某些特定年份以及所有年份的表现。以下是榜单详情:

    2020 年全球最好雷司令TOP 10

    NO.1

    伊慕酒庄沙兹堡雷司令枯萄逐粒精选甜白Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese

    产区:德国摩泽尔WS 平均评分:96WS 税前均价:100,588 元/瓶(750 ml)

    要问德国雷司令哪家强,伊慕酒庄(Weingut Egon Muller Scharzhof)称第 2 没人敢称第 1,它被视为“雷司令之王”,生产的雷司令葡萄酒精致细腻、酒香优雅,可谓是全球典范。

    伊慕酒庄坐落于摩泽尔(Mosel)产区内一座名为沙兹堡(Scharzhofberger)的小山上。这里的葡萄种植历史可以追溯到 6 世纪,不过直至 1797 年,伊慕酒庄才初成规模,经历过两次世界大战的洗礼,历久弥新。

    目前酒庄共有约 11.3 公顷的葡萄园,园内种植葡萄均为雷司令,且树龄大多在 50、60 年左右。

    本次上榜酒款为枯萄逐粒精选甜白(Trockenbeerenauslese,简称 TBA),酸甜平衡,口感优雅。酿造这种葡萄酒需要满足 3 个条件:好年份、葡萄被贵腐菌均匀感染、葡萄内水分蒸发,干缩成葡萄干。为了满足这些条件,采摘时需要由专业人员手工挑拣,选出符合条件的葡萄。

    由于要求较高,该酒款不是每年都有,即使在好年份,年产量也仅有 200 到 300 瓶,极其稀有,这也是其税前均价超过 10 万元人民币的原因之一。

    NO.2

    罗伯特威尔酒庄格拉芬贝格园枯萄逐粒精选甜白

    Weingut Robert Weil Kiedricher Grafenberg

    Trockenbeerenauslese

    产区:德国莱茵高WS 平均评分:95WS 税前均价:5,393 元/瓶(750 ml)

    始创于 1867 年,相比起其他酒庄,罗伯特威尔酒庄(Weingut Robert Weil)历史不算长,但所生产的雷司令葡萄酒品质不输其他酒庄,与“雷司令之王”伊慕酒庄以及德国传奇酒庄普朗酒庄(Weingut Joh. Jos. Prum)呈三足鼎立之势。

    目前酒庄由三得利集团以及家族第四代传人威尔海姆·威尔(Wilhelm Weil)共同打理,它坐落于莱茵高(Rheingau)产区,有 90 公顷的葡萄园,酒款众多,但顶尖的当属来自格拉芬贝格园(Kiedricher Grafenberg)的葡萄酒。园内主要为多石壤土,排水性良好,格拉芬贝格园也是唯一能够出产不同等级的葡萄酒,并且每年(除 1989 年)都满足生产枯萄逐粒精选甜白条件的葡萄园。该酒款就是来自格拉芬贝格葡萄园的逐粒枯萄精选甜白,为顶尖中的顶尖,酒款酸甜平衡,矿物气息浓郁,优雅细腻,适宜久藏。

    NO.3

    凯勒酒庄韦芬布霍阿比特艾德园枯萄逐粒精选甜白Weingut Keller Westhofener Brunnenhauschen Abts Erde Trockenbeerenauslese

    产区:德国莱茵黑森WS 平均评分:95WS 税前均价:8,360 元/瓶(750 ml)

    凯勒酒庄(Weingut Keller)位于德国莱茵黑森(Rheinhessen)产区。酒庄历史可追溯到 1789 年,一直为凯勒家族所拥有,从 2001 年起,酒庄由克劳斯·彼得··凯勒(Klaus Peter Kelly)打理,除了甜白,酒庄的雷司令干白也十分出色,同样入围本次榜单。

    酒庄所在的莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区,也是气候最干燥的产区,早在 16 世纪,这里就已经开始种植雷司令,葡萄酒酿造和贸易业也也发展的相当繁荣。这里的土壤为黄土、石灰石和壤土,并混有沙子和砾石,这种土质与莱茵河相辅相成,利于葡萄生长和成熟。

    该酒款同样为枯萄逐粒精选甜白,产自韦芬布霍地区(Westhofener)的阿比特艾德园(Abts Erde),是酒庄最重要的葡萄园之一。酒款酒香浓郁,带有干果,轻微的坚果香气,以及焦糖、稻草、葡萄干的气息,在口中停留时散发出微微的矿物感,酸甜平衡,细致优雅,余味悠长。

    NO.4

    伊慕酒庄沙兹堡金瓶封雷司令逐串精选甜白Egon Muller Scharzhofberger Auslese Goldkapsel

    产区:德国摩泽尔WS 平均评分:95WS 税前均价:10,965 元/瓶(750 ml)

    和第 1 名相同,此款酒来自伊慕酒庄,等级虽不及前文提到的“最贵雷司令”——枯萄逐粒精选甜白,但也属于一瓶难求类型的酒。

    根据德国葡萄酒法规要求,逐串精选(Auslese)的葡萄在采收时需经过严格挑选再整串剪下,有些酒庄的逐串精选葡萄酒品质甚至超越前两级的逐粒精选(Beerenauslese)和枯萄逐粒精选。

    在比较好的年份,葡萄能够更多地沾染贵腐菌并聚集更多糖分,也因此更具有陈年潜力,对于这种特殊的逐串精选葡萄酒,酒庄使用“金瓶封”以示区分,甚至被收藏家们当作“液体黄金”收藏。该酒款的 2018 年份就曾斩获帕克 99 分。

    NO.5

    罗伯特威尔酒庄塔山园逐粒枯萄精选甜白Weingut Robert Weil Kiedricher Turmberg Trockenbeerenauslese

    产区:德国莱茵高WS 平均评分:95WS 税前均价:5,016 元/瓶(750 ml)

    这熟悉的天蓝又出现了,酒标上缠绕的金色藤蔓给优雅的长颈瓶增添一丝奢华,没错,这款酒来自前文提到过的罗伯特威尔酒庄。同样是一款枯萄逐粒精选甜白,但与榜单第 2 名不同,酿造它的葡萄来自塔山园(Turmberg)。

    塔山园是被德国特优葡萄酒酒庄协会(VDP)认可的葡萄园,被认定为一级园(Erste Lage),相当于法国勃艮第分级的一级园(Premier Cru)。塔山园的地理位置十分利于雷司令生长,陡峭的山坡使葡萄藤能够得到充足的阳光,多石的土壤利于排水,因此这里的雷司令品质优良。和第 2 名来自格拉芬贝格园的甜白不同,该酒款的矿物气息若有若无,轻盈精致,展现出甜美的果香和花香。

    NO.6

    海格酒庄布朗伯哲朱弗日晷园逐粒枯萄精选甜白Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Trockenbeerenauslese

    产区:德国摩泽尔WS 平均评分:95WS 税前均价:3,415 元/瓶(750 ml)

    海格酒庄(Weingut Fritz Haag)地处摩泽尔中心地带,酿酒历史可追溯到 17 世纪,历史悠久,享有盛誉。 出产该酒款的葡萄园还被拿破仑盛赞为“摩泽尔的两颗明珠”之一。摩泽尔产区的葡萄园大多地势陡峭,河流流经于此,带来潮湿的水汽,利于贵腐菌的生长,再加上排水性良好的土壤,雷司令在此能够达到令人满意的成熟度,但又不失清新,同时又带有强烈的矿物感。

    该酒款香气浓郁复杂,带有干花、柠檬干、桃子、酵母的香气中夹杂着一丝草本、蘑菇、烟草、泥土气息,同时还出现了雷司令标志性的汽油香气,余味悠长。  

    NO.7

    彼得雅各布库恩酒庄伦西园逐粒枯萄精选甜白Peter Jakob Kuhn Oestricher Lenchen Riesling Trockenbeerenauslese

    产区:德国莱茵高WS 平均评分:95WS 税前均价:3,080 元/瓶(750 ml)

    彼得雅各布库恩酒庄(Weingut Peter Jakob Kuhn)位于莱茵高产区的中心地带,始创于 1786 年,目前由家族第 11 代传人彼得·雅各布(Peter Jakob)以及安杰拉·库恩(Angela Kuhn)共同打理。酒庄共拥有 21 公顷的葡萄园,其中 95% 均为雷司令。此外,在种植和生产上,酒庄从 2004 年起就采用生物动力法,保证葡萄园内的生态平衡。

    酿造该酒款的葡萄来自伦西园(Lenchen),被德国特优葡萄酒酒庄协会认定为特级园(Grosse Lage),这里的土壤构成为黄土和壤土,富含铁质,地底还有多条地下河流经,保证葡萄藤在干旱时节也能够得到水分滋养。

    NO.8

    婷芭克世家圣桅楼园雷司令干白Trimbach Clos Sainte Hune

    产区:法国阿尔萨斯WS平均评分:95WS税前均价:1,610 元/瓶(750 ml)

    第 8 名是来自法国婷芭克世家酒庄(Maison Trimbach)的一款雷司令干白。酒庄位于毗邻德国的阿尔萨斯产区,创立于 1626 年,至今已经到第 12 代传人了。酒庄所酿制的一款雷司令干白在 1898 年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛(International Wine Fair in Brussels)获得大奖,酒庄从此名声大噪。罗伯特帕克对婷芭克世家也赞誉有加,在其所著的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中,收录的阿尔萨斯产区酒庄仅有 3 家,婷芭克就是其中之一。

    圣桅楼园(Clos Sainte Hune)占地 1.67 公顷,主要种植葡萄为雷司令,土壤中含钙量较高,因此这里产出的雷司令香气独特,果味浓郁。该酒款在上市前会在酒窖进行 5 年的瓶陈,每年产酒量约为 9000 瓶,产量稀少。

    NO.9

    凯勒酒庄 G-MAX 雷司令干白Weingut Keller G-Max Trocken

    产区:德国莱茵黑森WS 平均评分:95WS 税前均价:14,925 元/瓶(750 ml)

    这款酒是凯勒酒庄的旗舰款,其命名对于庄主克劳斯·皮特(Klaus Peter)来说别具意义,G 来自他祖父名字 George 的首字母,Max 则是他小儿子的名字。

    这是全球最贵的干型雷司令,产量极少,年均生产量不足 2000 瓶,均价过万元人民币。G-Max 酒体饱满,纯净的果香与矿物感融合,杰西斯·罗宾逊曾给 2004 年份 20 分满分好评。酒庄一直对其使用的葡萄来源三缄其口,因此也给 G-Max 蒙上一层神秘的色彩。

    NO.10

    皮希勒酒庄无限雷司令干白FX Pichler Unendlich Smaragd

    产区:奥地利瓦赫奥WS 平均评分:95WS 税前均价:1,514 元/瓶(750 ml)

    皮希勒酒庄(Weingut FX Pichler)来自奥地利的瓦赫奥(Wachau)产区,它在奥地利可是数一数二的产区。皮希勒酒庄中的 FX 是前任酒庄主理人弗兰兹·扎维(Franz Xaver)名字的缩写,他是奥地利公认的顶尖酿酒大师。顶尖产区加上顶尖酿酒师,这里产出的葡萄酒可以说是奥地利的典范。酒庄坚持天然的酿酒方式,不澄清、不加糖,也不浓缩,发酵所用的也都是天然酵母。本次上榜酒款是奥地利最顶级的葡萄酒之一,带有鲜花、柠檬和柑橘的香气。

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