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鸡蛋与什么不能同食?

鸡蛋因为富含蛋白质,而成为大家日常生活中不可缺少的营养品。但是,如果与鸡蛋搭配的食物不当的话,就会造成营养的流失,或者导致食物中毒现象。那么,鸡蛋不能和什么同食呢?一起来看看与鸡蛋相克的食物大全。

一、鸡蛋与糖不能同食
吃完鸡蛋后不能马上吃糖,因为这样会导致鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,而不易被人体所吸收,结果对健康产生不良的影响。许多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯,您有没有中招呢?

二、鸡蛋与柿子不能同食
鸡蛋与柿子同食,会出现食物中毒的现象,轻者引起胃不适,重者则会出现上吐下泻和腹痛不止等急性胃肠炎症状。

三、鸡蛋与豆浆不能同食
早餐吃个营养丰富的鸡蛋,再喝杯豆浆来解解渴,想必是很多人都喜欢的早餐搭配法。但您可知,鸡蛋与豆浆不能同食?因为,蛋清中的卵松蛋白会与豆浆中所含的胰蛋白酶相结合,从而导致营养成分的流失,降低二者的营养价值。

四、鸡蛋与鹅肉或者兔肉不能同食
为什么呢?据李时珍《本草纲目》记载,“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”原因为兔肉和鹅肉都性味甘寒酸冷,而鸡蛋同属甘平微寒,二者同食时,会发生一些反应,从而刺激肠胃道,导致腹泻。

五、鸡蛋与鳖肉不能同食
鸡蛋与鳖肉同食时,一样会导致食物中毒,患有感冒或体内寒湿的人以及孕妇等都最好不要吃。
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