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喝澳洲红酒如何做到不踩雷?

    在国内,如果问那个国家的葡萄酒最受欢迎,法国酒之外,非澳洲酒莫属了吧!

    如果是只会喝,什么都没了解过的,除了奔富、黄色袋鼠这类满大街都知道的以外,还有什么其他品牌可以选呢?

    虽然澳洲酒没有官方的分级制度,但是,是有两个评级体系可以用来参考的(澳洲有名的“兰顿分级”(Langton’s Classification)和澳大利亚首屈一指的“葡萄酒先生”——詹姆斯·哈利德(James Halliday )老爷子的五星酒庄评级)~

    更别说两个评级体系还在2018年达成了联盟合作!

    去年5月份,兰顿(Langton's)官方发文称:在Langton’s成立30周年之际,荣幸地宣布与James Halliday建立独家联盟,利用其杰出知识,通过全面的品酒笔记和来自其自己的观点来揭示世界的风格和葡萄酒。

    不过呢,貌似目前还没有相关的评选榜单、书籍之类的,所以暂且,来分别看看两个评级体系......

    兰顿分级

    我们俗称的兰顿分级,实际上全称是兰顿澳大利亚葡萄酒分级(Langton’s Classification of Australian wine),是澳洲最权威的葡萄酒分级系统之一,有着“最权威的澳洲精品葡萄酒消费指南”的称号!

    在2018年发布的第7版名单中,共有 136 款葡萄酒入选!

    为什么能被称作是“最权威澳洲精品葡萄酒消费指南”呢,这跟兰顿分级的评选标准有关,要想能纳入评选,条件一是至少有10个年份出品,条件二是“在二级市场(或拍卖行)有出众的表现”,说白了就是用市场销售表现说话,这款酒要在市场上要卖得好,才能满足入选标准其中之一!

    这跟我们熟悉的法国波尔多1855的分级不同,也就是那个评选出了大家耳熟能详的波尔多五大名庄(拉菲、拉图等)的分级是不同的。

    1855 年的梅多克分级,是应当时法国国王的要求而制作出来的,名单是通过考量酒庄多年的社会名声和、酒的交易价格这 2 项标准,在15天内拟出来的(命令下达得十分突然,又要求尽早出结果),除了1973年木桐由二级庄升到一级庄,这之后的一百多年时间里名单都没有调整过;

    但是兰顿分级,是根据市场表现来评选的,也就是一款酒在市场上的需求量、价格、声望、以及多年来在拍卖中的交易记录,值得注意的是,如果在二级市场上的表现不是很出色(也就是卖的不咋地),即使是品质不错,也是无法入选的......

    而且兰顿分级一般每隔五年评选一次,一款酒可能在第 4 版入选,第 5 版落选,第 6 版又入选的,

    兰顿分级有3 个级别,即 Exceptional(至尊级)、Outstanding(杰出级)和 Excellent(优秀级)

    如果不知道澳洲酒该怎么选话,不如参考一下以市场销售表现为其导向之一的兰顿分级,毕竟也要口感品质过得去,才能卖的不错嘛~

    詹姆士.哈利德的五星酒庄标准

    詹姆士.哈利德,如果想把他大大小小头衔一一列出来,那是要费一番功夫的!一句话总结的话,他是澳洲最具影响力的酒评家、最知名的葡萄酒作家,没有之一!

    要想能被评为“五星”的酒庄,至少要有2款被评到95分(或以上)的酒款。2016年版的红五星酒庄有282家,占10%。

    “红五星酒庄”是评选中的最高等级,能够被评选为“红五星酒庄”的一定是非常卓越的酒庄,其酿制出的葡萄酒都各具特色,堪称葡萄酒界的经典之作~

    获红五星酒庄等级的酒庄,必须至少有2款葡萄酒在当年的评分中得到95分(或以上),同时前两年也必须是五星级评级。(注意,这里的分数是詹姆士自己的评分,不是罗伯特·帕克的哈)。

    全澳洲只有5.1%的酒庄才能有幸获此殊荣。“红五星酒庄”通常中5个红色星星表示,再往下一级是5个黑色星星,表示五星酒庄~

    所以买之前,不妨对比一下这款酒或者是这个酒庄有没有入选这两个评级体系,如果是入选的酒款酒庄,应该都还可以。

    当然啦,没有入选的,也可以大胆尝试,毕竟兰顿分级是“如果在二级市场上的表现不是很出色(也就是卖的不咋地),即使是品质不错,也是无法入选的。”

    入选五星酒庄的都度(Dowie Doole)、火焰鸟(Turkey Flat)、黛伦堡酒庄(d'Arenberg)、泰来庄(Tyrrell's)......

    小伙伴们下次遇见不熟悉的澳洲酒又想买的话

    可以参考下这两个评级体系

    如果榜上有名的话

    应该也就八九不离十了~

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