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沉香饮的好处

  紫苏、麦门冬熬成的热饮,在初唐时代成书的《千金方》中就已经被推荐,到了宋代,显然算得传统经典饮料了。
  至于沉香熟水,在南宋人陈元靓《事林广记》中记载有具体制作方法,真的非常独特,非常让今人惊奇。“用净瓦一片,灶中烧微红,安平地上。焙香一小片,以瓶盖定。约香气尽,速倾滚汤入瓶中,密封盖。檀香、(此字缺)香之类,亦依此法为之。”宋时的熟水一般都用带香气的花、叶浸泡在水中制成,但沉香熟水的做法却自成一路。
  实际上,宋人是在收集沉香散发出的香烟,收集香烟附留在瓶底、瓶壁上的痕迹,将烟痕制成香水,一品其幽韵。历史上的中国人对于香气的迷恋真是非同一般。

  沉香煮水,除了带来芳香的口感之外,还对养生有实际的益处,也是宋代皇室极力推崇的饮品。
  古人以"眠、食"二者为养生之要务。
  脏腑肠胃,常令宽舒有地,则真气得以流行而疾病少。 
 “燔灸熬煎香甘肥腻之物,最悦口而不宜于肠胃.彼肥腻易于粘滞,积久则腹痛气塞,寒暑偶侵,则疾作矣.食忌多品,一席之间,遍食水陆,浓淡杂进,自然损脾。”
  安寝,乃人生最乐,古人言:不觅仙方觅睡方。
  睡眠、肠胃不好的,以沉香煮水,效果很好,故而推之。
  沉香煮水,以野生者为上。可以反复煮的,可以煮到完全没有味道为止。初试者请不要放太多沉香,味道太浓郁反而影响品味。(《沉香熏香时该如何调节温度?》)
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