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中式餐具的摆放礼仪

  中国是传承千年的古国,素来有礼仪之邦的称号,而其中在用餐上更是非常的讲究,细致到餐具的摆放上面,礼仪知识也是非常之多的。想要更好的了解中国餐具摆放礼仪知识,就跟原生态小编一起来看看吧!


   第一托:骨碟、勺垫、瓷勺;
   第二托:葡葡酒杯、白酒杯;
   第三托:筷架、筷子、公用餐碟、公用勺、公用筷和牙签桶;
   第四托:叠好的餐巾花;第五托:烟灰缸。 
   中餐具的主角——筷子,也有规则,筷架应放在骨碟的右侧,注意图案摆正,如果是动物图型,头一律朝左。将带筷套的筷子放在筷架上,筷子套的图案及文字要朝上对正。筷子末端距离桌边1厘米。公用碟、公用勺、公用筷应放置在正、副主人席的正前方,碟边距葡萄酒杯底托3厘米,碟内分别横放公用勺和公用筷,筷子放在靠桌心一侧,勺放在靠近客人一侧,勺柄朝左,筷柄朝右,成为对称型。公用勺和公用筷之间距离1厘米;筷子出餐碟部分两侧相等。
  此外,中餐具里餐、酒具的摆放也有规则,摆骨碟时将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手端托盘,右手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。摆放时要求花纹(字头、店徽)要对正,协调一致,碟与碟之间距离要相等,碟边距桌边1厘米。 摆勺垫、瓷勺时勺垫摆在骨碟前方,瓷勺摆在勺垫的中央,瓷勺柄朝右,勺垫距碟边1厘米。摆酒具时葡萄酒杯应对正骨碟中心,葡萄酒杯底边距勺垫 1厘米;白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧,杯与杯上口处距离1厘米。酒具的花纹要正对客人;摆放时拿杯座,不能拿杯口。
  中餐具摆放还有一些细枝末节不容忽视,牙签桶应摆在公用碟的右侧,不出筷柄末端,不出公用碟的外切线。将叠好的餐巾花插在水杯中,摆在葡萄酒杯的左侧,三套杯应横向成为一条直线,水杯的上口距离葡萄酒杯口1厘米。烟灰缸从正主人席位右侧开始,每隔两个座位摆放一个,烟缸前端应在水杯的外切线上。烟缸一般有三个架烟孔,其中一个架烟孔朝前桌心,另外两个朝向两侧的客人。把火柴摆放在靠桌心侧,火柴盒的封面朝上,火柴磷面向里。
  这就是传承下来的中国餐具摆放礼仪知识,相信大家看完后都有所感悟和了解了吧。中华文化的博大精深值得我们去细细研究、好好品味。

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