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芽庄沉香=芽庄奇楠?芽庄沉香印象

  芽庄沉香是产于林同、庆和、宁顺等区域沉香的代称,因为芽庄是越南南部重要的出口港,这些地区出产的沉香都要经芽庄辗转世界各地,芽庄沉香由此而来。而比芽庄沉香更有名的则是芽庄奇楠,因此,常有人将芽庄沉香误以为就是奇楠香。

  上乘的芽庄沉香在放大镜下可以看到琥珀状的结晶物质,这是典型的“蜜结”沉香,正是这样的特点,让许多人以为某些好的芽庄沉香就是奇楠,这是不正确的。
在外观上看,高倍放大镜下的上等芽庄沉香的木质纤维中布满了蜜般的琥珀色结晶,这是高品质惠安系沉香的一大特点(星洲系沉香中则很少见)。而芽庄奇楠则以蜂胶状的黑褐色直纹香结为主,沉香上这样的香结比较少见。
  另外,芽庄沉香和奇楠的香味也大有同。“蜜结”让芽庄沉香的香气带有偏甜的蜜香味,清甜甘美,与芽庄奇楠那空灵有如天籁般的香气是完全不同的。
  受地域的影响,芽庄沉香也以虫漏最为常见。《天香传》中这样描述:“凡曰虫漏其香尤佳,盖香兼黄熟,虫蛀蛇攻腐朽尽去,菁英独存者也。”不过,如今野生的芽庄虫漏熟香越来越少,而还能所见的生结香气就差了些许,相比之下气味较烈,就不如前者那么清美温润了。
  尽管芽庄沉香没有芽庄奇楠那样耀眼的光环,但也是因此受到了更多的关注。而芽庄沉香也不负其名,以清雅甜美的韵味,让“芽庄”成为优质沉香的又一铭牌。(《带你走入沉香名城(二)——越南芽庄 》)
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