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喝葡萄酒会变胖?教你喝酒不变胖秘籍!

    很多人都认为葡萄酒有瘦身功能,但其实葡萄酒中的卡路里并不低,但这并不意味着喝酒就一定会长胖,就像日常饮食中的米饭一样,从一定程度上来说,米饭也会长胖,但凡事都讲究一个量的问题,葡萄酒和长胖之间的关系是这样的。

    酒精热量会被优先代谢

    葡萄酒内实际上只含少量的碳水化合物和脂肪,但是,每100g干型葡萄酒就含有72千卡的热量!只不过葡萄酒的热量和食品的有所不同,它来自酒精转化后的乙酸。相较于食品,我们的身体会优先消耗酒精产生的热量。

    所以,如果你喝了太多酒,或没垫肚子就喝酒,你的身体就得优先代谢酒精,而不被代谢的食物则容易堆积成脂肪。换句话说,喝酒容易引起发胖的后果,但发胖的直接原因并不是酒精。

    喝酒带来饥饿感

    大家都有这样的经验:喝酒的过程中容易产生饥饿感,越喝越“饿”,不知不觉就吃得太撑了。这是为什么呢?原因有二:

    1. 血糖降低

    如前文所述,我们的身体会优先代谢酒精,而身体在代谢掉所有酒精前,是不会把注意力分散在消化食物上的。结果就是,神经会向你的大脑传送"没有食物在消化"这条信息,大脑相应地就会发出反馈,让我们的身体产生对高热量食物的欲望。

    2. 下丘脑被“灌晕”

    酒精会对大脑的下丘脑产生短暂性影响,令你感觉到饥火中烧,同时又便意难忍。下丘脑在大脑发育的早期形成,属于比较"原始"的大脑构造,位于人类的脑干上方,面积很小,属于神经系统的操控中心,从性冲动、体温调节到青菜萝卜各有所爱都是它说了算。

    国内外包括普林斯顿大学、华中科技大学等的研究均表明,下丘脑在很大程度上控制着我们对食物和酒精的渴望。

    保持身材、健康饮酒的守则

    了解了这么多科学道理后,我们要怎样才能健康饮酒呢?

    1. 酒前来点蛋白质

    饮酒前来点富含蛋白质的食物吧,它们不仅能产生长期支持你酒精代谢的热量,还能帮你控制住对酒精的渴望。富含蛋白质的食物有酸奶、豆浆、肉、蛋等。

    2. 不逾越底线

    不损伤身体的要则,在于知道自己酒量的深浅。如果你的体重没超过140磅(63kg),你应该坚持每次只喝1高脚杯酒;而如果你更丰满些,2杯葡萄酒是不损伤身体的极限。

    3. 怎样喝酒能减肥?

    要做到喝酒的同时还能减肥,实际上也就八个字:“放下甜品,端起水杯”。因为葡萄酒中的酚类、维生素在加强代谢、抑制脂肪吸收的作用上很强,只要酒后不吃高热量食物,葡萄酒会是一款瘦身佳品。

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