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人工沉香的品质如何?能不能用?

    天然野生环境下沉香树“有香者百无一二”,足以说明沉香结香的不易,再加上野生沉香资源的不断减少,探索沉香的结香技术和方法,就成为必不可挡的趋势。在现今已有的技术下,各种人工沉香的品质如何呢?


    现常见的人工结香方法主要分为三大类:物理结香、化学和生物结香,以及综合结香。
物理结香:物理结香有着悠久的历史,早在唐代人们就已经发现在沉香树的身上刀砍斧凿后,沉香树的伤口在愈合过程中就会有几率结香。若是能给予充分的时间耐心等待结香,其品质与野生沉香并无二致。不过这种方法使收获沉香的时间过于漫长,大多等不及好香的形成,就被采集了。
化学结香:所谓的化学结香就是用刺激性或腐蚀性的化学试剂作用于沉香树干,令木质腐烂形成伤口,刺激伤口使其提早结香。化学结香的方式现在很少被提及,因为它的结香所需的条件理与物理结香相似,只是改用化学的方式,现已很少见。
生物结香:人工结香就是用培养好的结香细菌作用于沉香树干上,来诱导结香。在上世纪的30年代就已经开始研究了。在70年代的时候,我国也已研究发现将黄绿墨耳菌直接种到白木香树干上可以加速结香,而且结果相对理想。
    上面三种是人工结香的三大基本方式,不过目前最为普遍,是将物理与生物的结香方法融合使用。比较常见的就是用在物理方法的基础上进行人工接菌结香,这种方法不仅对树龄的要求低,结香的速度也比较快,一般6-24个月可收货沉香,加上树苗的培育前后不超过10年时间,对于沉香来说算的上市速成了。
    不过除了物理结香的方式之外,其他人工沉香较之于天然野生沉香,虽然油脂含量方面比较突出,在香气的层次上却要相差不少,原因在于人工所结沉香中的芳香物质种类没有野生沉香的丰富,因此,各方面的价值都比较低,更不用说收藏了。就目前而言,人工结香的沉香大多用于提炼精油,或是制成香品,而在香道之中,仍然是以天然野生沉香为本的。(《从天然野生沉香的结香条件看与人工沉香的差距》)

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