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带你走入沉香名城(五)——越南惠安

带你走入沉香名城(五)——越南惠安

     越南惠安是人们再熟悉不过的沉香产区了,有着悠久的历史,不仅如此,惠安沉香更已是越南沉香的代称,即使对沉香毫无了解的门外汉,对“惠安沉”三字也不会陌生。今天,小编就带大家了解一下这个有着千百年历史的沉香名城吧。
    惠安地处越南中部沿岸,距离另一沉香产地岘港只有30多公里的距离,自古就是重要的外贸港口,在占婆国时,被称为“大占港口”,是越南沉香主要交易集散地之一。这里的沉香主要来源于广南省,品质优良,仅次于奇楠和富森红土。除了优质的沉香,惠安沉香的闻名也得益于这个繁忙的港口,到16世纪时,惠安已是东南亚最重要的贸易交流中心。只可惜好景不长,到了18世纪,随着越南皇室内部的权利争斗,这个忙碌的港口走向了衰落,如今的惠安已是有着古老历史、回归宁静的小城。
    惠安沉香中大部分为虫漏,在上等的沉水品级中难以见到成材的大料,多为鸡骨、斗笠等状的散碎小料,鲜有香质优异的惠安沉香的工艺品,通常都是制作成线香、盘香等香品或是直接加工成品香用料,这也是为何市面上印有“惠安沉”会“惠安水沉”的香品如此之多的原因所在。除了用于制香外,顶级的惠安沉香也是入药的佳品,“药沉”的称呼便由此而来。另外,惠安沉香还可煮水或与茶同泡饮用,味道清雅甜美,口感香纯,回味无穷。
    惠安沉香的香气十分具有特点,如果说芽庄沉香的香气带有灵性,顺化沉香的香气甜纯,那么惠安沉香的韵味则如同这座千年古镇,清雅宁静,不受世俗烦扰,带人回归内心的平静。惠安沉香出香就伴有淡淡的草药香气,随之出现独特的丝丝凉意,本香随着温度的升高变得更加的香醇,“浓腴湒湒,如练凝漆,芳馨之气,持久益佳”,进入尾香则毫无焦木杂味,实数佳品。
    惠安沉香闻名已久,但现如今产量却以不乐观,早在二十几年前就无大料出产,而小料数量也是每况愈下,如今已无比稀有珍贵。
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