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古人最爱沉香,那栈香、黄熟香都干什么用了?

古人将沉香(现代所指)分为三等:一为沉,二为栈,三为黄熟。其中“木之心节置水则沉,故为沉水,亦曰水沉”说明了沉香的由来,不过现代科学已经证明,能够沉水的沉香与油脂的丰富程度有关,而与结香部位关系则不大;栈香为半浮半沉;不能沉水的是黄熟香。
在古代沉香的使用之中,沉水香占最多,这一点在众多诗词与医药典籍中均可印证。比如“沉水香浓瑞霭浮”、“夜烧沉水香”、“水沉三舍避天香”等等,可见人们对沉水沉香的青睐。可沉水沉香的数量毕竟比不过栈香和黄熟香的,那么栈香或黄熟香都用作什么上了呢?
古往今来,栈香始终都是最具有性价比的。
沉香分三等,取中最妙。用于品闻,古人也有不同的观点:太好的沉香油脂过厚,香气太浓,反而使人味感辛辣;而沉香中的油脂过少,木质纤维太多,则味道生涩,含有杂木味;只有结香适中的沉香在熏燃时香气最为滋润幽甜,可成为妙品,所以品香当取中。
栈香通常也是合香的香料之一,在古代的香方中经常可见。用于品香,栈香的最佳用法是煎香,就是在熏烤前,先将沉香的一面沾少许水,这样熏烤时不容易烤焦,而且可以延长留香时间。另外,栈香也可以用药,但效果不如沉香。
黄熟香是沉香中油脂含量比较低的一种,也叫黄速香(和品质上好的黄蜡沉是两个不同的概念)。在古代黄熟香多用来焚香使用,比如在重大节日、活动中直接焚烧。古时候苏杭一带中秋节的熏月就以这种香为主。由于黄熟香多见大料,因此大块的黄熟香可以用来雕刻佛像、器具等工艺品。
由于黄熟香结香时间短,香品轻虚,所以古人是不将其入药使用的,而在现代的中药标准中只要有15%的油脂含量,就可以入药使用了。
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