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各地沉香都什么味儿?

  东南亚地区是沉香的主要产地,它们生长于茂密的热带原始森林之中,经过百年醇化方能结出拥有至美韵味的膏脂。和其他植物香料不同的是,受到环境、气候与土壤的影响,各地区的沉香在味道上有着不小的差异,各有特色,下面就举几个具有代表性的沉香吧。

  越南沉香:清透。越南沉香的味道是十分干净清纯的,不加杂一丝的不良韵味。越南各地都有沉香出产,味道各有特色,是土沉、虫漏、奇楠等各种沉香味道评判的标杆,然而这些各种各样的甜意都有着一个共同的特点——清扬通透,这种感觉是任何其它产区的沉香无法相比的。
  柬埔寨沉香:蜜甜。甜中带有花蜜般香纯的味道是柬埔寨沉香的特色,特别是菩萨省产区所产,香气浓郁扑鼻,回味醇厚,久闻也不觉得腻人。菩萨省也有奇楠出产,味道比普通沉香稍显清越,味道细甜,但是遇热后味道变得浓醇,且迷人多变。
  马来沉香:乳香。马来沉香中有鹰木树结香,也有蜜香树结香,所以有些沉香在味道上与越南沉香很像,但是地域的不同又造就了马来沉香韵味中的独特——乳香味。其他产区的沉香中也会有带乳香味的,但都没有马来沉香这么明显,香浓的奶味中蕴含着淡淡的甜味,受到不少人喜爱。
  文莱沉香:甜凉。文莱沉香是星洲沉香中的精品,因为它的味道中带有越南沉香的甜凉感。文莱沉香的气味闻之令人舒爽,有着丰富的香韵变化,香草的味道夹杂果香,钻鼻之香,清甜而不腻人,尾香带有凉意,非常受到人们喜爱,又因常见软丝质地,入口有麻苦感,因此也有文莱奇楠的称号。
  加里曼丹沉香:药香。加里曼丹是印尼沉香中最大的产地,虽然在韵味上参差不齐,但是品质上好的还是可圈可点。上等品质的加里曼丹沉香味道先是甘甜,有点类似越南沉香的清甜,片刻之后就转化为气息浓厚的草药气息,甜中带有微微的苦涩,非常耐人回味。加里曼丹沉香有着印尼沉香独有的香醇之韵,悠远深沉。
  达拉干沉香:清醇。达拉干虽然地处加里曼丹岛,但出产沉香的味道却是截然不同,在整个星洲沉香产区中也是独一无二的。刚开始闻的时候,达拉干沉香会令人感觉到明显的一股凉意,接下来是乳香味,再然后就逐渐清凉香醇,让人感到非常舒适。
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