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不同部位沉香香结的差异有多大?

    沉香作为植物香料是极为独特的,它的香源与普通带有香味的木头是截然不同的。

    诸如老山檀、海南黄花梨、崖柏这类带有香气的木头,其香气的来源是树木中的腺脂、内部的分泌物,树体成熟后就自身带有香气;
    而普通沉香树本身是不带有任何香气的,只有受伤或感染,在外界细菌的介入下,与自身愈伤系统发生作用,所产生的新的分泌物(类似膏脂状),才是带有香气的沉香,就像人体伤口所结的“痂”。
    既然沉香并非沉香树生来便有,那么,沉香树在受到创伤或感染的部位不同,所结沉香也就不同。也就是说,一棵可以结香的沉香树,它的枝、干、根、皮部都能结香,且结香的质量也存在着差异。这种差异有多大呢?
沉香结香的方式一种是从外置内结香,这种状况见于树木因外部受创而结香的情况,这时,木质外侧的结香部分质量最好,能检测出更多的相关成分,具有沉香特征;而越往里则相关成分越少。沉香还有一种结香方式是由内而外的,这种方式常见于真菌感染,很多印尼沉香属于这种情况,表面没有伤痕,细菌在土壤中传播,最先于沉香树的根部开始。
    下面看看几个部位结香部位的沉香特点(《沉香树心结油于韧皮结油那种更好? 》):
    树心结香:树心油沉香由于木质内部的树汁充足,能够为香体提供丰富的营养,这一位置就容易结出颜色较深、油脂中富的树心油沉香,味道较为清纯。
    韧皮结香:边皮油沉香一般结油较薄,香体较薄,难以形成厚实的香体,一旦加热,油脂很快便会挥发出来,香韵也随之飘散而出。
    树根结香:根部结香,都会比其它部位香甜,气息也比较强,而沉香的最基本底蕴就是甜气。
    不难看出,每个部位结香都各有特色,是其它部位所不具备的,沉香香结的差异不仅仅在于树体结香部位,更多的还在于香结的中心出,离结香的中心部位越远,自然香结品质也就越差了。

 

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