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越南红土沉香与奇楠沉香品质差异

  说起越南沉香中最有名的品种,非红土与奇楠莫属。两者在韵味方面各有魅力,千百年来盛誉不断;在市场价格方面,红土也是紧随奇楠之后,民间更是有着“千年沉香,万年红土”的说法。那么两者之间的差异在哪里呢?

  越南红土沉香:红土沉香的香气浓烈,甜中微有辛辣,又似有奶油气味,气味层次感十分丰富,绵长悠远穿透力极强。虽然红土沉香没有白奇或绿奇那种明显的酷爽凉意,却也十足的通透,那种感觉犹如春日温风,不经意间,直沁 心脾,令人舒爽无比。
  越南奇楠沉香:以生香白奇和熟香绿奇为代表的越南奇楠沉香,拥有浓烈的甜凉之气,闻之如醍醐灌顶般,有种豁然开朗之感。相比之下,白奇楠的韵味更为热烈直接,而绿奇楠就要婉转悠扬的多了。
  越南红土与奇楠虽然在味道上大相径庭,不过就韵味的品质而言却是不相上下的。不然,红土沉香也就不会千百年来收到如此的热捧了。这是为什么呢?
  据有关科学试验研究,红土沉香中含有丰富的芳香族成分,它们且高出普通沉香数倍甚至数十倍,与奇楠沉香中同类物质的含量接近,而正是这类物质的种类与含量决定了沉香的品质。
  奇楠沉香的形成要比普通沉香需要更为悠长的时间,红土沉香中油脂成分与奇楠油脂成分的接近,也说明了红土沉香形成时间同样漫长。
  不过,相比之下,红土沉香虽然韵味玄妙优美,却大多不像奇楠那样含有丰富的油脂。奇楠沉香油脂含量丰富,素有“削之成卷,捏之成丸”的说法,而红土沉香则以枯朽腐烂的外表为它们的特征,稍动,便会从它们身上掉下一堆粉末。通过研究实验,这是因为红土沉香油脂得率更为接近普通沉香,和奇楠的油脂得率有数倍之差。这也是红土沉香通常比较干硬,不易削切的原因吧。
  综上所述,不难看出红土沉香油脂成分组成与奇楠接近,却油脂含量偏低,质地坚硬,其品质本身就介于奇楠与普通沉香之间,加之越来越少的出产了,就越发显得稀有珍贵了。
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