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结香时间对沉香来说有多重要?

沉香如上等红酒般,时间越长越受到世人珍爱。那么,结香时间长短会给沉香带来种差异呢?

前人将沉香的结香方式总结为生香、熟香、脱落、虫漏四种,至今人们仍以沿用。

生结:是指沉香木因人为或鸟兽等外力伤害而结成的油脂,将香结从活木中取出,称之为生结沉香。

熟结:沉香中的熟结是沉香树种在天然环境因素下因病变而自然结油,将油结取下而所得称之为熟结沉香。

脱落:指结香发育后,先于树体脱落的部分,其特点是形态比较完整。

虫漏:沉香树由于虫蚁的蛀蚀而导致受伤组织病变所形成的结香叫作虫漏。

在这几种结香成因中要数熟香土沉最为古老了,在古代被称之为黄熟香。由于其深埋土中,时间久,自身结香度好,加之长时间在土中再度氧化和结晶,加热后其香气变化极为丰富,内涵深厚。如同陈年佳酿,浓厚沉敛,带着无穷的回味。所以,香道品闻时,首选熟香,其韵味最有品头。

而生香由于香结在外,容易被人发现,所以通常都结香时间较短,香味浓郁,瞬间爆发强烈。生香的药性很好,是入药的首选。人多人认为年份越长,沉香的药效越好,其实是有些偏差的。据相关试验,分别用5年、8年、12年、15年不同年份的沉香药材做镇痛效果的试验,结果显示,8年的沉香药材效果最好。可见入药使用,并非与沉香年份越久越好,从而也能推论出,沉香的结香时间与其品质并无直接联系。

所以,结香时间的长短,对于香道品香来说更为重要,对入药使用的意义不大。在我国,沉香入药其树脂含量只要达到15%即可,即使再日韩两国,这个标准也只有25%,这种程度和香道用香来比,差距甚远。

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