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最香不过女儿香

女儿香是沉香的美称,关于名字的由来,有着美丽的传说。据史料记载,沉香早在唐代就已传入我国广东,到了宋朝已经被普遍栽种成香。由于种植地区主要集中在广东,特别是东莞地区,所以也被成为莞香。相传莞香的清理洗晒是由姑娘们负责,在工作时,她们经常偷偷的将最好的香块藏在胸中,用来换取胭脂水粉等,因其香味浓郁,每从怀中取出,便香气四溢,由此便有了“女儿香”的美称。

   中国内陆可产沉香地区颇多,云南、广西都有出产,为何独莞香如此出名呢?

自古岭南地区盛产各种奇特的香草和香树,而在这所有植物香料中,唯独莞香最为珍贵,且极富传奇色彩。

广东东莞位于北回归线以南,气温较高,长夏无冬,雨量充沛,从气候条件上说非常适合植物生长。但同时,东莞的大部分地区属于黄壤和红壤等酸性沙质土壤,土质坚硬而贫瘠,一般而言只能生长灌木或杂草,而莞香树却成了例外。个中原因无以道明,也只能像明末清初的岭南书画家张穆也所说那样:“树有子可种,越莞则如橘与枳矣,盖未知其独宜莞土也。”

莞香虽有名,却也分三六九等。最低品级为白木香,这时树木刚刚开始结香,还并未有所成,香味青涩,浅淡;当经过一段时间的结香后,能够呈现少量的油脂,且能看到斑斑油线,这种品级被称为莲头香,价格比白木香略高;再来,就是产于老香树的树身,油脂丰富,入水即沉,即为沉香(沉水香);最高品质的莞香,名为牙香,凿自多年开采的老香树,香农精心地将其凿成一条条马牙形,如手指大小。牙香是莞香中的精品,在古代,因其小而香,便于携带,于是就有了我们开头的那段“女儿香”由来的传说。

 莞香的鼎盛时期是在明代,当时不仅为闻名全国的朝廷贡品,也带动了东莞一带的经济发展,在地处东莞的寮步镇,在全盛时期就发展到了13条香品交易的专业街道,而东莞地区,也形成了从莞香采制、加工到销售的完整产业链。明末清初的学者屈大均在《广东新语》中记载了莞香全盛时商贸之情形:“当莞香盛时,岁售逾数万金……故莞人多以香起家。”

故此,“ 女儿香名,其种异于他处,故九州之远,京师之人,无不以为天下第一香也。”

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