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沉香知识梳理贴(二)

    沉香的韵味
    沉香的韵味以甜味为主,但如果仅仅是甜,还不足以使它荣登香王的宝座,而以甜为基调,伴有蜜香、花香、药香、乳香等等丰富怡人的香韵,才是沉香韵味的玄妙所在。
1.甜味 沉香既然被称为“蜜香”,甜味自然首当其冲,甜味可谓沉香最重要的感官享受。不同的沉香所具有的甜味也有所不同:甜味偏清者会在发甜味的同时产生一种清幽之感,如果细细去感受香气的走向,会感到香流从鼻腔进入后幽幽直上,有种甜感冲上头顶直达百汇的感觉,令人闻后立刻有精神为之一振的愉悦感受;甜味偏浊者则更具蜜感,令人感受到香味沉稳踏实,甜感醇厚,入鼻后香流并不上行,转而凝聚于鼻腔后部,具有令人口中生津,心神宁静的作用。通常惠安系的沉香甜味感觉更为明显。
2.乳香味 沉香一般具有不同程度的乳香味,常与甜味相伴。乳香味也称沉香的“奶味”,是一种柔和浓郁的油脂香气。一般而言,星洲系的沉香奶味较浊,偏向于乳味和脂香,比较浓郁厚重;而国内沉香和越南沉香奶味相对较淡,且奶味中常带有熟坚果的醇香。
3.清凉味 沉香会带凉味,这种凉味一般伴随甜味一起发挥,类似薄荷散发出的清凉香气。细细品味,会感受到香气进入鼻腔后在舌根部,喉上部等位置产生丝丝清新的凉意,令人有通鼻省神之感。甜,凉两味相互交融,凉味隐于甜味之后,清幽舒爽,淡淡体现,给人以品香的愉悦感。
4.果仁味 一般好香,在出香期间表现出浓郁的果香味,这种香气凝聚在鼻中久而不散,令人有食欲大振的感觉。一般沉香不上炉加热很难闻到其果仁味,惠安系,越南芽庄料,柬埔寨菩萨等产区的沉香较多出现这种怡人的果香味,生津效果很好。果香也有偏酸和偏甜之分,偏酸的果香更为清新,偏果甜的果香更为醇厚。
5.花香味 沉香的花香味是一种融合了沉香的“凉味”和“甜味”的气味,因香气像花朵散发出的清新香味而得名,有时又类似于青草香气。老料沉香通常初味的时候会有浓郁的兰花香。
6.药香味 生闻的话沉香的药味很多人能直接感受到,类似中药的药香,也类似老家具散发出来的香味。星洲系的沉香药味是主要元素,比如印尼加里曼丹的沉香药粉味就很典型。
    沉香中的名品
    沉香的产地对于沉香的味道是有影响的,因此,产地在一定程度上也反映出沉香的品第,下面总结下哪些沉香最受人们喜爱。
    越南富森红土沉香:红土沉香以富森出产最为有名,其韵味则被认为是衡量红土韵味高低的标杆。红土沉香的香气浓烈,甜中微有辛辣,又似有奶油气味,气味层次感十分丰富,绵长悠远穿透力极强,即使是削下的香材外表腐肉,其香味也非常醇厚。只是这种沉香多见小料,能有小山羊角大小的就已相当珍贵了。
    越南芽庄奇楠:芽庄是越南奇楠沉香产区中最为著名的,其所产奇楠基本上可以分为软丝、硬丝、土沉熟结与生木。生香白奇楠的味道是其中最受欢迎的,其次是自然脱落的熟香绿奇楠和紫奇楠。
    柬埔寨菩萨沉香:菩萨沉香有着十足的蜜甜香味,香韵变化丰富,大多甜中带有花香气息,之中有蕴含浓郁的蜜甜气息,如桂花之香甜,如蜂蜜之美味,尾香则带有点点的乳甜,余味丝丝清爽。
    文莱沉香:文莱沉香的韵味,在品质参差不齐的星洲沉香中数一数二。入口带有奇楠的苦麻韵味, 有了文莱奇楠的称号。文莱沉香的气味闻之令人舒爽,有着丰富的香韵变化,香草的味道夹杂果香,钻鼻之香,清甜而不腻人,尾香带有凉意,因此非常受到人们喜爱。
    印尼达拉干沉香:在印尼众多沉香产地中,当属达拉干沉香香气最一流品质最好。达拉干沉香香气非常特别,在自然环境下香气醇厚沉稳,又有丝丝清凉之气,通彻、温馨,悠扬缠绵,也很适合熏香。达拉干沉香有着丰富的油脂线,并且外观也是非常迷人的。
    沉香的作用:
    沉香能安神、静心,给人以空灵而平和的享受,最早被使用于药用和熏衣,在文明几经演变后,便大量用于宗教,历史记载沉香使用于宗教仪式中,也是帝王敬天、祭祀时必备之物。沉香几乎是唯一的世界五大宗教都奉为圣品的物品。
    在风水方面,沉香相纯阳,味能通三界;用于风水能冲阴合阳而后成化生机,如太极之理可品语化机之妙。 以沉香之阳与周围自然环境相呼应生,清静家宅,令阴不生聚;顾守家园聚气生财,助旺磁场,能驱蚊蚋使居者健康增添福寿;置于庭院能接宇宙天地灵气;置于职场能远小人生权贵名禄;摆放客厅能促进家庭和谐融洽;用于坛场可使法喜充满正气缭绕。
    沉香的用途
    品用:历来人们都更加注重对沉香韵味的追求。沉香之韵,韵含千变万化,灵动、朴实无华;沉香之味,香味醇郁分层次,妙香言不尽。
    入药:沉香的药用是沉香最基本的用途。沉香的药效在众多中医药典籍中均有记载。随着现代医学的发展,加之沉香资源日渐稀有,用其入药已不多见,即便有也多品级不高。
    配饰:现今沉香最为广泛的用途。沉香可以制成沉香木手链或把件用以摩挲盘玩,在把玩过程中可以享受香气,能够怡情、养气、除秽、辟邪。
    摆件:沉香木经成百上千年吸收大自然精华,自古便被人视为避邪护身的圣物,其强大的能量是镇宅、辟邪的不二宝物。家中置放沉香摆件可以调节屋宅风水。
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