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沉香树中都有哪些部位会结香?

沉香素有四名十二状的说法。四名:沉香、栈香、生结、黄熟,是根据沉香的特性而分;十二状中的八状,则是根据沉香的外观形、色而分。这些,都出自沉香树的哪些部位呢?

在沉香树中可结成沉香并无固定的位置,通常树心部结香的的品质较好;而一些在边材部位结香的,品质就要稍差一些;根部结香也很常见,在药典中被称为“黄熟香”。

根部结香特点:靠近根干处,因老病倒塌土中,水心腐朽烂脱,独留油结的部分坚实尚存,称为“黄熟香”。树根盘结扎实,因此所结沉香多形态有力、形态怪异,而香结经过长时间沉积蜜化,往往油脂细密,味道较为温醇,辛辣的刺激味道较少。

树心结香特点:和树根结油有类似之处。由于树心部水分丰富,且树中汁液充足,因此能够为树木提供较好的营养供给,因此所结沉香的品质也较为出色,容易出现“沉水”的商品,味道最为清甜纯净。

边材结香特点:边材结香的形状特别的多。有些在皮部结香,成片状,品质多不如心部与根部结香。还有一些在枝干分叉处结香或是在疤结凸起处结香,这些如贝壳状的沉香,也被形象的描述为“壳沉”。“壳沉”虽然形状小巧,却品质不凡,特别是能沉水的,也是沉香中的上品,是很好的熏燃料子。

关于沉香的研究,其实早在晋代就已有研究。在嵇含编撰的《南方草木状》中不仅对沉香各部位的结香情况有所研究,更配有清晰的图文以做说明。图中不仅标明了各个结香部位的所属名称,更是在旁批中注明以在水中沉浮的状况而辨别的,这在当今看来虽然缺乏科学性,但却为沉香的研究提供了宝贵的资料。

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