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白奇楠与绿奇楠孰优孰劣?

    白奇楠与绿奇楠常被认为是奇楠种的顶级之品,然而二者之间孰优孰劣也常是人们争论不断的话题,有人偏爱白奇楠浓烈清凉的酐畅之感,也有人痴迷绿奇楠婉转悠扬的柔美之意,到底白奇与绿奇的香韵,谁更胜一筹呢?


    据十八世纪越南黎贵东先生所书,其中将奇楠分为四个等级,后人整理为一白二绿三黄四黑。所谓一白,即:―级白奇楠香。油份聚积于木的部分呈嫌白色,产生类似油般的光泽,质软可切为块状,先香后凉,是为极品;二绿指的是绿奇楠香。外表质黑而稍微带有光泽,内部呈浅绿色,香气中凉气在先香气在后,非常独特,容易辨识,置于油中,质地可变软,其中以极品蜡绿者为特品;三黄指的是黄奇南香,色泽深黄或蜡黄,油脂含量不丰富,如存放过久,香气油份持续挥发,致使质量会变轻;最后所说的四黑是指黑奇南香,大多呈虎斑纹路,色泽黄黑或灰黑色稍重,木质纤维较硬,其香味近似极品惠安沉香。

    我国《粤海香语》记载奇楠沉香的分级则为:“其香木未死,蜜气未老者,谓之生结,上也;木死本存,蜜气膏于枯根,润若饧片者,谓之糖结,次也;岁月既浅,木蜜之气未融,木性多而香味少,谓之虎斑金丝结,又次也;其色如鸭头绿者,名绿结,掐之痕生,释之痕合,按之可圆,放之仍方,锯则细屑成团,又名油结,上之上也。” 简单总结,由好到次一次为绿结、生结、糖结、虎斑金丝结。

    另一部有关沉香的著作陈让洗生的《海外逸说》有着类似的分法:“上者曰莺歌绿,色如莺毛,最为难得;次曰兰花结,色嫩绿而黑;又次曰金丝结,色微黄;再次曰糖结,黄色是者也;下曰铁结,色黑而微坚,皆个有膏腻。”排序后由高到低依次为:莺歌绿、兰花结、金丝结、糖结、铁结。    由此可见,古人对绿奇楠柔美的韵味更为偏爱,想来也可能与古人推崇“谦谦君子,温润如玉”的儒家之风有关,这与现代人更为直接热情的性格有着明显的反差。

    事实上,决定奇楠沉香品级的不是颜色,而是其本身的品质。油脂的丰富程度决定了奇楠品级的高低,此外,原材的大小也会影响着奇楠的质地。而香韵方面属于主观的判断,与个人喜好有紧密的联系,并不能作为定级的主要因素。奇楠沉香色泽佳美,可为收藏锦上添花,能让观者在品味奇美玄妙的香气时,给予视觉上的享受。
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