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芽庄沉香之美韵

    提起越南沉香产区,最为闻名的莫过于芽庄了。这里有着目前世界上最好的奇楠沉香,作为沉香中的珍品,其美妙的香韵令人陶醉,欲罢不能,也正是如此,芽庄几乎成了奇楠的代名词。其实,除了奇楠之外,芽庄沉香在越南沉香中也是非常优秀的。


    越南沉香多因虫蚁咬伤结香,芽庄沉香也不例外,不论生香熟香,外形如有特殊造型的,都值得收藏观赏。一些体积较小不具观赏价值的碎片,用于泡茶、制酒、煎香,往往比价值连城的土沉更合适,并且可以反复使用。能够沉水的芽庄生木沉香更是品香、入药、泡酒的佳品,香韵中明显的特色是爆发力强,气味清甜,在沉香之中颇受喜爱。
    芽庄倒架沉香是一种熟香,甜韵与香气都比生木温和浓郁,也多半是因虫蚁咬伤引起的结香, 并且,同样也是泡茶、泡酒、制药的上品,但要选择结油从黑转红褐色,香气最甜。


    虎斑沉香并不是沉香的一个种类,而是沉香香结丰富到一定程度后,油脂与原木深浅分明纵横交错,像老虎斑纹那样得名的。
    油脂丰富的芽庄沉香容易形成虎斑,这与同样油脂丰富却不夹杂纤维的海南沉香不同。芽庄虎斑黑油树根沉香,因通常结香在根部或枝干的节与节之间,长条状如鸡骨,又称为“鸡骨香”。这类沉香由于偏向树心节的位置,甜气清扬,爆发力强,且质厚饱满,是吊饰把玩的高级香材。
    虎斑红油的沉香质地就较为松软,油脂直接把树纤维渗透蜜化,转成红色。因里面夹杂着炭化后的纤维,不如和你有那么扎实坚硬,但结香比黑油长,甜韵较黑油成熟,所以有醇化的香气与浓厚的甜味。油脂饱满沉水额芽庄红油通常也非常值得品香及收藏。


    芽庄虎斑黄油一般取香枯木倒架,属于黄奇楠树种的类别,与和你有一样,有明显的木质纤维。多半采香于枝干部与树心部,是很特殊的一种油脂,味道是最沉稳的沉香甜气代表。黑油的气韵变化如年轻人一般具有爆发力;红油的香气则缓慢、气韵沉稳,隐约有炭化的纤维味道;黄油则是特殊黄丝结油,夹杂少许活性纤维,但香气的扩散性慢、较浓稠,穿透性强,甜味浓郁不变。
    气韵甜美可说是芽庄沉香的共同特色,但香气间又各有细微的差异,需仔细品味方能区别。
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