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奇楠的特质有哪些?

       由于奇楠的形成过程蕴含非常复杂的化学机制,在品香时受到炭火热度的间接炙烤能产生比一般沉香更多的香气变化,也就是说奇楠在不同高低的温度、不同长短的时间、不同阶段的状态,会散发出不同的香气变化。即使在常温状态下,奇楠也会随着晨昏温度、湿度的不同,释放出微妙清甜的香气。
       奇楠的质地,如古人所云有“质坚若玉”(《长物志》),也有“质软如泥”(《香乘》),其实是软硬都有的,并不一定是只某一种质地。有些熟香奇楠因为在土中的时间太久了,原先质软的油脂已经结晶硬化了,但是煎香时仍然可以从香气分辨出来。
       奇楠的香材多见于小料,能够无色到拳头大小、香味质地均佳的奇楠极为不易。半浮半沉的生香奇楠数量最多,但不是最佳。香味好、质地佳、水分少、木质纤维少的沉水熟香奇楠才更为珍稀。而沉水与否永远是鉴别的硬性标准之一。香韵也是鉴别的标准之一,但若两枚香气同样出色的奇楠相比,必然能沉水者为佳。
       关于奇楠的类别,市场上主流的分类为白奇楠、绿奇楠、紫奇楠、黄奇楠、黑奇楠五种,但是古人与现代人们对它们的品第和确切的分类说法始终不尽相同,不过,品类、优劣也不必拘泥于前人之争,还需自己品评。
       如何选择奇楠?
      奇楠虽更珍稀,但亦是有品级高低之分。要选择好的奇楠,除了油脂的丰富程度之外,还要取决于香韵的变化。通常软丝奇楠较硬丝含有更多的元素,因此,香韵更为丰富多变。以目前用颜色来区分奇楠来看,除了黑棋之外,其余大多为软丝。
       下面简单介绍以下几种奇楠的香韵变化:
       白奇楠:初香绵软,其次略带梅酸,再次为乳香和蜜甜的香气。
       绿奇楠:初为凉气,次为乳香、梅香、甜香。白奇楠与绿奇楠无论生木或土沉,皆为上等奇楠。
       紫奇楠与黄奇楠:皆有花香、梅香、乳香的变化。
      黑奇楠:有花香、果香、蜜糖香。
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