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越南沉香香味品鉴

越南沉香出众的香韵是现有沉香产地中无它能比得。无论生结熟结,倒架还是土沉,其韵味中总带有那么一股清透香甜的香气,即使星洲沉香中的精品有着在怎么接近的香味,也总是少了那么一份清澈之感。因此,无怪乎即使品级较低的越南沉香也是炙手可热,竞相收藏的对象。一些对沉香不甚了解的入门新人,更是非越南产区不要。

越南沉香产区分部现状:

以芽庄、大乐、岘港、富森、顺化、广益、广平、广南为主要产地,但也由于过度砍伐,地面上已经很难再见沉香的踪影了,因此,不少香农已开始挖掘土中掩埋的沉香。上世纪九十年代就曾在芽庄、富森、广平出现过大批的土沉。而好的奇楠则主要产于芽庄,特别是生木白奇楠和熟香紫奇楠、绿奇楠,其品质与气韵皆是顶级的香道香品。

各产区沉香香味特点:

越南沉香拥有众多产区,每个产区都有着不同的特点,一些优质产区所产沉香,更是有着香韵标尺的意义。

芽庄位于越南中南部,以盛产奇楠而闻名,特别是生木白奇楠,爆发力强,气味清甜,是沉香中最受喜爱的一种。

芽庄沉香可以说是越南沉香的代表,其香味在任何一个沉香出产国都具有衡量标准的意义。芽庄沉香其味道在煎香时都具有强大的爆发力与扩散性,而且有蜜糖般的甜味,以及一种特殊的爆发香韵,是其它产区所无法比拟的,芽庄沉香因此闻名国际。其它产区如顺化、广平,油脂含量丰富的也具有同样的特色,但芽庄沉香所具有的待殊香韵,却是绝无谨有的。

越南富森是著名的红土沉香产区,位于越南中部内陆的山区,是正宗的沉香产地之一,其出产之红土沉香由于经过长期水土埋掩,气味特殊,少有大料,其香气醇厚药用价值高,历来是香友和收藏家追逐之物。这里所产的红土沉香香气清甜悠扬,是上等的熏香材料,更是气功修炼人士打坐时的助气良品。

越南红土沉香出于红土区山林中,香材为红褐色,剥去外面腐物之后,木心为紫褐色。红土沉香的香气浓烈,甜中微有辛辣,又似有奶油气味,气味层次感十分丰富,绵长悠远穿透力极强,即使是理香削下的外表腐肉,其香味也非常醇厚。

顺化,也是目前越南沉香较为熟悉的一个,南距距离中部地区的岘港不远。顺化沉香中的生香有着和芽庄生香类似的外表,与芽庄沉香悠扬蜜甜的香气不同的是,顺化沉香香气较缓,味道接近蔗甜。

林同是越南南部的内陆地区,这里所产沉香有着特有的土沉气息,闻之内敛,燃之张扬,似有香草香、木香,回味悠远温和。雅而不浮,厚而不醉。

提起惠安,不仅是越南沉香的代名词,现在也是所有中南半岛以及我国海南等地的沉香的统称,这个历史悠久的古镇距离中部最大城市岘港三十余公里。这里所产沉香品质较好者,不仅温雅香甜,而且纯熟内敛。

越南国土南北狭长,其独特的地理与气候环境,使得沉香盛产与境内各个地区,也造就了其整体独特的清甜悠扬的香韵。

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