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莞香的由来

唐宋年间起,两广地区生产沉香,即为中国沉香的重要供应区,到了明朝,沉香贸易更加频繁,两广及附近所产沉香,包括香港在内,因为主要集中在东莞向内地输送,故统称为“莞香”。香港因为盛产沉香,同时也是沉香买卖的重要转运口,因之得名“香港”。

中国所产沉香树种为莞香树,又称为白木或土沉香木(此与土沉非一概念),所产沉香佳品较多,多为绿奇楠,颜色如绿豆,质软、入口有麻辣感,香味亦有多段变化,结香体积不大,但是油脂丰富,无怪乎当时人们并不看中其他地区舶来的沉香。

香港也曾经是沉香的重要产地,其地质、地貌均与海南相似,也是出产沉香最佳的纬度。顶级的香港沉香与顶级的海南沉香在伯仲之间,只是味道较清香,不似海南沉香那般浓郁,同海南一样,多属黑奇楠树种。

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