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各种沉香树种的结香方式

星洲沉香树种中,多以鹰木树种为多。鹰木类结油通常是从四面结油,将木质纤维包覆在中间,所以多为体积较大的圆柱状。鹰木沉香由于生长速度快,因此产量较大,但品质却高低不同。鹰木沉香没有惠安系沉香的清香甜凉,反而沉郁厚重,味道好坏的差别也很大。高级别的纯度好的鹰木沉香,土腥味极少,还带有浓郁的奶香味,很有品头。

莞香树多为中国所产,多由皮表韧皮部往内层的木质部结油,因此整块是油,不含活性纤维。而整块香料因为都为油脂,没有纤维,焚烧起来无刺鼻味道,香气醇厚幽静,十分迷人。

越南一带的沉香树种多为蜜香树。蜜香树的结油夹杂活性纤维,故有黑有白相间的斑点,称为虎斑沉或鹧斑沉,越南的壳沉多为蜜香树结油。蜜香树所结沉香味道清纯,不含杂味,清甜悠扬,留香持久。

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