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话说中国本土沉香(二)——海南沉香(上)

据记载中国历史上的唐代,海南出产过最好的沉香。海南沉香闻名已久,现如今随着产量的急剧减少,已经只闻其名,难见其身了。现存于世的极为稀少,而是否还能在海南的深山密林中寻觅到沉香老树,已经不得而知了。

海南沉香的结油方式不同于越南沉香。越南产区的沉香多数为虫漏结油,而海南产区,则大多因真菌感染,以及外伤或植物的自我断肢结疤而成。因为结油方式的关系,上等的海南沉香,整块香材几乎无木质纤维,因此在煎香的时候不会有熏燃木质的刺鼻味道。

海南沉香按照结油部位可分:平头、耳朵、铁饼、包头、树心、根部。

平头:是指树干表面受伤结油,且结香时间较短的为平头。

耳朵:在枝杈V字形交汇处结油的部分,因形状小如耳朵,由此得名。

铁饼:比平头和耳朵更大面积更为严重的伤口,结油时沿着树木纤维组织输送水分的方向,向根部结油,再经过长时间的日晒雨淋,质地如铁般坚硬,称为铁饼。

这三种结油方式,由于伤口暴露在外,香结极易被发现,通常很快就会被采伐,所以普遍含油量较低、品相不佳者居多。

包头:相对而言,结油的时间比较长。因为当平头、耳朵、铁饼结油后,经过数十年、甚至上百年树木的伤口愈合能力自我恢复后,再次增生新的皮部组织将伤口包裹,被包住的伤口内部,油脂会不断的与植物体内的诸多元素和真菌混合作用结香,而外部有新生皮部包裹不易被发现,随着时间的推移,里面结香的品质会越来越醇厚。

树心:不管生香还是熟香,顺着树木纤维组织输送水分的方向,向心部结油。

包头香和树心油一样,将膏脂从树中取出,油脂密度高,味道清纯甜凉,都属于奇楠等级。其中,树心油可归属为黑奇楠种。油脂丰富,造型奇佳的树心油,可以说是沉香收藏的上品了。

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