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哪种奇楠沉香是最好的?

陈让海外逸说:伽南与沉香并生,沉香质坚,雕剔之如刀刮竹,伽南质软,指刻之如锥画沙,味辣有脂,嚼之黏牙。上者曰莺歌绿,色如莺毛,最为难得;次曰兰花结,色嫩绿而黑,又次曰金丝结,色微黄;再次曰糖结,黄色是者也;下曰铁结,色黑而微坚,皆个有膏腻。

我们以奇楠的味道来排序的话则次序为:芽庄白奇楠,绿奇楠,紫奇楠,黄奇楠,黑奇楠。

芽庄白奇楠因为含有大量的活性组织,用小刀起开表皮,可以明显的看到活性纤维与黑油相间的纹路,油脂属于典型软油,可以伸缩流动的油脂,活性比其他品种的奇楠都要高。高活性带来高美感的香味,常温下味道不论是持久性还是扩散性都为奇楠沉香之首,除非有顶级的绿奇楠或紫奇楠,一般奇楠是无法与之媲美的。但是,木结部位的白奇楠质地比较硬,味道比其他部位的要清淡,浓郁度也略差,这种白奇不能纳入顶级品级。

绿棋为灰绿色,通体有香脂射腺细丝,初香清越、本香甜凉、尾香时转为乳香味。

紫奇楠其初香气味淡雅有花香,五、六分钟后转为令人难忘的浓烈甜凉本香味,尾香则有杏仁乳味。

黄棋土黄色,有深棕色香脂射腺,初香甚短有浓郁香味,本香甜淡,尾香亦转为乳香。

黑棋虽为奇楠中的下者,却也有佳品出现,初香清凉,本香浓烈有一种苦涩雅致的药香味,尾香亦有乳香气,十分耐人寻味,黑棋以中国南方山林中所产最佳,极品用指甲压下都会出油,寮国和高棉亦产,但尚未见到高于中国南方的品级。

奇楠沉香珍品,无论其中排名如何,若能有缘得之,也是几世修来的福分了。

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