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奇楠沉香品鉴

沉香中最珍贵的称为奇楠,一万棵沉香中,才能发掘到一棵奇楠。奇楠深埋在丛林沼泽中,尤其藏在树心中,甚难发掘。特殊的是,世界上最难得的宝物,往往都有奇珍异兽围绕保护,奇楠正是如此,它的四周绕着毒蛇,圈圈保护,故能取得奇楠香是极为难得的福分。

     陈让海外逸说:伽南与沉香并生,沉香质坚,雕剔之如刀刮竹,伽南质软,指刻之如锥画沙,味辣有脂,嚼之黏牙。上者曰莺歌绿,色如莺毛,最为难得;次曰兰花结,色嫩绿而黑,又次曰金丝结,色微黄;再次曰糖结,黄色是者也;下曰铁结,色黑而微坚,皆个有膏腻。

绿棋为灰绿色,通体有香脂射腺细丝,初香清越、本香甜凉、尾香时转为乳香味。

黄棋土黄色,有深棕色香脂射腺,初香甚短有浓郁香味,本香甜淡,尾香亦转为乳香。

白棋则白黄如牛油色,中有黄褐色香脂射腺细丝,初香如悠远花草之香,极其优美,本香亦甜凉浓郁,尾香乳味迷人而持久。

黑棋虽为奇楠中的下者,却也有佳品出现,初香清凉,本香浓烈有一种苦涩雅致的药香味,尾香亦有乳香气,十分耐人寻味,黑棋以中国南方山林中所产最佳,极品用指甲压下都会出油,寮国和高棉亦产,但尚未见到高于中国南方的品级。

那么如何鉴别奇楠的品质呢?可以从以下几个方面入手:

从质地上说,一般都相对较软,但放置较久的香材可能表皮也会发硬,削切时相对软粘粘刀,切薄片时一般自然卷曲。从口感来讲,除了芳香外,口感软粘,因种类的不同,会出现辛、麻、甘、苦、酸等滋味,且有气流上腾的感觉。品闻香气时,奇楠清闻时有明显的香气。熏蒸时,每个阶段都有香味的变化,且香气久远,雅致宜人,没有不适宜品闻的不良味道为好。奇楠依据香腺颜色的不同,可分为绿、黄、紫、白、黑奇楠。但不管是何种颜色的奇楠,只要质地粘软,香味好、油脂多、水分低、杂质少、就是好奇楠。在任何标准的前面,味道永远是首位。

   由于奇楠价值甚高,市场上也会出现以次充好、以假乱真的情况,上述这些方法也可以为大家在购买奇楠产品时分辨真假,做个参考。

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